食品SCI期刊介绍（87）-JOURNALOFDAIRYRESEARCH

　　期刊Journal of DairyResearch是一本发表关于哺乳动物及其生产的食品的生物学、健康和技术等各个方面的原创性科学研究的国际高水平杂志。期刊的一个主要优势是能够覆盖整个乳制品食物链。该期刊尤其欢迎跨学科研究，以及不同乳制品和非乳制品种的泌乳期的比较研究以及涉及乳制品的消费者健康方面的研究。期刊Journal of Dairy Research：一本国际性的泌乳科学杂志。

　　JDR是一本专注于泌乳科学的权威的国际同行评审期刊。期刊广泛地阐释泌乳期。论文提交范围包括乳制品食物链：

　　期刊能够覆盖整个乳制品食品链。JDR的核心关注点是乳腺和乳汁，它涵盖了所有哺乳动物物种，并具有广泛的多学科性。除乳制品外，期刊还欢迎与人类泌乳以及泌乳有关的其他非乳制品种的研究。

　　JDR是一本具有广泛提交范围的特定领域期刊。对于该范围的极端研究，有必要证明与该提交范围更核心部分的明确联系。例如，动物营养本身不太可能被发表，但是受到影响哺乳动物生理学或对牛奶成分影响的营养则会受到欢迎。同样，与初级生产的任何方面无关的加工乳制品技术不可能被发表，除非对消费者有明显的好处。

　　JDR不会优先考虑核心提交范围的不同部分，也没有对已发表的文章进行分类。每期都将遵循乳制品食物链，因此每期通常从饲喂相关文章开始，并与消费者相关。

　　JDR出版研究性论文和研究简报。研究性论文报告了具备国际影响的假设驱动研究。研究简报的刊出时间较短。除了具有国际影响力的研究，JDR的研究简报还可以报告区域或技术权益的描述性研究。JDR赞同以下观点：好的研究以不同的形式存在，并且可以以不同的方式进行交流，因此期刊不会优先考虑某一种类型的文章，也没有按文章类型进行分类。

　　JDR强烈鼓励文章简洁明了。研究性论文和研究简报都可以与相关的补充文件（提供支撑材料，以便将主要文章信息集中建立在基本信息上）一起发表。使用此选项将增加您的发表机会。

　　JDR每年出版4次。此外，一旦证明获得批准，接受发表的文章将作为First View论文在线发布。

　　JDR没有版面费。出版物是免费的，但是彩色图像除外。这些在线版本是免费的，但如果您在复印件中选择彩色图像，则会收取费用。我们通常建议作者选择彩色在线和黑/白硬拷贝。

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　　SCI论文撰写小技巧（16）：一图胜千言——如何正确表达SCI论文中的图和表

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