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烟酸或尼克酸的理化性质的特点为
A.酸性条件易破坏
B.碱性条件易破坏
C.遇光易破坏
D.加热及烹调加工损失小
E.高压下120℃，20分钟易破坏
答案：D
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[公卫执业助理医师] 题目：烟酸或尼克酸的理化性质的特点为
A、酸性条件易破坏
B、碱性条件易破坏
C、遇光易破坏
D、加热及烹调加工损失小
E、高压下120℃，20分钟易破坏

答案：D

执业医师考试模拟试题 上一题：下列哪项描述叶酸营养作用是正确的
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