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关于蛋白质变性后的哪一种说法是正确的
A.肽键断裂
B.空间结构破坏
C.溶解度增高
D.粘度降低
E.不易被蛋白酶水解
答案：B
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[公卫执业医师] 题目：关于蛋白质变性后的哪一种说法是正确的
A、肽键断裂
B、空间结构破坏
C、溶解度增高
D、粘度降低
E、不易被蛋白酶水解

答案：B

执业医师考试模拟试题 上一题：蛋白质在280nm具有最大吸收峰是由于分子含
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