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当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是
A.叶酸
B.维生素B1
C.维生素pp
D.类胡萝卜素
E.维生素B6
答案：B
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[公卫执业医师] 题目：当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是
A、叶酸
B、维生素B
C、维生素pp
D、类胡萝卜素
E、维生素B

答案：B

执业医师考试模拟试题 上一题：农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料
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