A.中药调剂，是指中药店的调剂工作人员根据医师处方要求，按照配方程序和原则，及时、准确地调配和发售中药饮片或中成药的一项操作技术

B.中药调剂，是指中药房调剂工作人员根据医师处方要求，及时、准确地调配和发售中药饮片的一项操作技术

C.中药调剂，是指中药房调剂工作人员根据医师处方要求，按照配方程序和原则，及时、准确地调配和发售中药饮片或中成药的一项操作技术

D.中药调剂，是指中药房、中药店的调剂工作人员根据医师处方要求，按照配方程序和原则，及时、准确地调配和发售中药饮片或中成药的一项操作技术

E.中药调剂，是指中药房调剂工作人员根据医师处方要求，按照配方程序和原则，及时、准确地调配和发售中药饮片的一项操作技术

答案：D