试题答案：A
考点：
☆☆☆☆☆考点7：血浆脂蛋白的分类及功能；
血浆中的脂类不是以自由状态存在，而是与蛋白质结合，形成脂蛋白形式而被运输的。通常用电泳法和超离心法可分别将脂蛋白分成四类。电泳法是根据脂蛋白表面电荷不同，在电场中具有不同的迁移率而分离的，按迁移率快慢，可得α脂蛋白、前β脂蛋白、β脂蛋白和乳糜微粒(留于原点不迁移)四类。超离心法是根据脂蛋白颗粒密度的差异而分离，可分为高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)和乳糜微粒(CM)。HDL含蛋白质最多，约占颗粒重量的50%，它的脂类以磷脂和胆固醇为主；LDL含胆固醇和胆固醇醋最多，占脂类含量的40%-50%；VLDL中甘油三酯占脂类含量的50%～70%；CM中的甘油三酯最多，占脂类含量的80%～95%。
脂蛋白的外形似圆球。疏水性较强的甘油三酯及胆固醇醋均位于脂蛋白内，而具极性及非极性基团的磷脂、游离胆固醇和载脂蛋白则位于球形表面，且极性基团朝外，这样增加了脂蛋白的亲水性，使其能均匀地分散在血液中。
CM的功能：转运外源性甘油三酯和胆固醇。
VLDL的功能：转运内源性甘油三酯和胆固醇。.
LDL的功能：转运内源性胆固醇。
HDL的功能：逆向转运胆固醇。