试题答案：B
考点：
☆☆☆考点8：蛋白质热能营养不良；
蛋白质热能营养不良（PEM）是因缺乏能量和（或）蛋白质所致的一种营养缺乏症。此外，还常伴有其他营养素的缺乏。
1．病因
原发性系食物不足引起，多见于贫困地区、战争和灾荒年代，或由于早产儿、母乳不足而未添加辅食、偏食或挑食所致；继发性多由于胃肠道疾患吸收不良、长期消耗性疾病、蛋白质合成障碍和丢失过多而引起。
2．预防
提倡母乳喂养和合理人工喂养，应满足每日营养素供给量；增加优质蛋白质的摄入，并有足够的维生素；注意食品的多样化和合理搭配；加强体格锻炼，增强体质；预防传染病和肠寄生虫病；加强对PEM易感人群的监测。