试题答案：C
考点：工具酶；
在基因工程技术中需要一些基本工具酶进行操作。例如，对基因或DNA进行处理时需利用序列特异的限制性核酸内切酶在准确的位置切割DNA，使较大的基因片段或DNA分子成为较小的DNA片段；有时需在DNA连接酶催化下使较小的DNA片段共价连接成较大的DNA分子。此外，DNA聚合酶、反转录酶、多聚核苷酸激酶和末端转移酶等也是基因工程技术中常用的工具酶。
限制性核酸内切酶就是识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶。限制性核酸内切酶有三类，基因工程技术中常用的限制性内切酶为Ⅱ类酶，例如Eco R Ⅰ、Bam HⅠ等就属于这类酶。大部分Ⅱ类酶识别DNA位点的核苷酸序列呈回文结构。有的限制性内切酶切割双链DNA后产生5′突出的粘末端，有的限制性内切酶切割DNA后产生3′突出的粘末端或平端。无论何种内切酶、切割后产生何种末端，切割的DNA总是具有5′磷酸基和3′羟基基团。