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82118.鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
   A.羰基价
   B.K值
   C.TVBN
   D.过氧化物值
   E.酸价
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82113.不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是
   A.K值
   B.酸价
   C.碘价
   D.羰基价
   E.过氧化物值
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82114.每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该
   A.销毁
   B.工业用
   C.冷冻处理
   D.盐腌
   E.高温处理
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82115.应该进行整体高温化制的病畜是
   A.瘟猪
   B.水疱病畜
   C.炭疽病畜
   D.囊虫病畜
   E.布氏杆菌病畜
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82116.下列哪种肉经过适当处理后可以食用
   A.患炭疽病的牲畜
   B.患口蹄疫的牲畜
   C.严重结核病的牲畜
   D.不明原因死亡的牲畜
   E.严重感染囊尾蚴的牲畜
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82109.公共场所的卫生监督工作的执行部门是
   A.县级以上卫生行政部门
   B.县级以上卫生防疫机构
   C.各级卫生防疫机构
   D.同级的工商行政管理部门
   E.以上都不是
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82110.《母婴保健法》规定，国家鼓励和支持母婴保健领域的
   A.预防工作
   B.科研工作
   C.教育、科研工作
   D.预防、科研工作
   E.教育、预防
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82111.第三次卫生革命的目标之一是
   A.预防和控制传染病
   B.提高生命质量
   C.预防和控制肿瘤
   D.预防和控制艾滋病
   E.预防精神疾病
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82104.不是献血法立法目的的选项是
   A.保护职业献血者的权益
   B.保证用血者健康
   C.保证献血者健康
   D.保证医疗，临床用血需要
   E.以上都不是
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82105.不须予以隔离治疗的疾病病人是
   A.痢疾病人
   B.艾滋病病人
   C.炭疽中的肺炭疽病人
   D.鼠疫病人和病原携带者
   E.霍乱病人和病原携带者
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