公卫执业医师考试模拟试题24

71388.数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查。检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

A.二级新鲜度

B.即将腐败，应限期出售

C.受到肠道致病菌的严重污染

D.受到粪便的近期污染

E.食品清洁状态不良

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71389.有一大批马铃薯，需保藏一段时间，为防止发芽，采用哪种保藏工艺最好

A.冷冻工艺

B.低温工艺

C.真空工艺

D.辐照工艺

E.脱水工艺

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71383.心迷走神经对心肌效应的主要机制是

A.通过乙酰胆碱普遍提高K+通道的通透性，促进K+外流

B.通过乙酰胆碱普遍提高Ca2+通道的通透性，促进Ca2+内流

C.通过乙酰胆碱普遍提高N+通道的通透性，促进Na+内流

D.通过去甲肾上腺素普遍提高Ca2+通道的通透性，促进Ca2+内流

E.通过去甲肾上腺素普遍提高K+通道的通透性，促进K+外流

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71384.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为

A.生物学价值

B.净利用率

C.功效比值

D.氨基酸评分

E.消化率

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71385.某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分84％。消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为

A.热能不足

B.蛋白质质量不高

C.蛋白质含量低

D.纤维素含量高

E.氨基酸模式不合适

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71386.患者经临床检测诊断为机体铁储存不足，进行血液指标分析，可出现下降的为

A.铁蛋白

B.血清铁

C.血红蛋白

D.红细胞压积

E.总铁结合力

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71379.下列关于交感神经对心脏作用的描述，哪一项是错误的

A.对心脏有紧张性支配作用

B.使心率加快

C.使舒张过程加速

D.产生负性变力性作用

E.使房室传导加快

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71380.交感缩血管纤维分布最密集的是

A.皮肤血管

B.冠状动脉

C.骨骼肌血管

D.脑动脉

E.肺动脉

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71381.在不同血管段交感缩血管纤维分布最密集的是

A.大动脉

B.微动脉

C.毛细血管前括约肌

D.微静脉

E.大静脉

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71374.组织液的生成主要取决于

A.毛细血管血压

B.有效滤过压

C.血浆胶体渗透压

D.血浆晶体渗透压

E.淋巴回流

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