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206474.现认为必需脂肪酸是
   A.油酸
   B.软脂酸
   C.亚油酸
   D.亚麻酸
   E.花生四烯酸
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206475.疾病三间分布通常是
   A.年龄、性别、种族的分布
   B.时间、人群、地区间的分布
   C.年龄、时间和不同人群的分布
   D.地区、时间、年龄的分布
   E.不同的国家间、时间、年龄的分布
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206476.疾病的流行强度是指某病在某地人群中一定时间内发病数量的变化及其特征，其常用的术语应除外
   A.散发
   B.暴发
   C.流行
   D.短期波动
   E.大流行
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206477.病例对照研究所收集的信息是
   A.研究当时观察对象是否患病及某些特征
   B.追踪观察对象在将来某段时间内的疾病或死亡趋势
   C.即回顾过去的暴露史，又追踪将来的结局情况
   D.研究对象过去某个时期暴露于某危险因素的情况
   E.研究对象的患病情况
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206468.食物蛋白质生物学价值主要取决于
   A.蛋白质的必需氨基酸总量
   B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
   C.蛋白质的必需氨基酸比值
   D.储留氮与摄入氮比值
   E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
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206469.下列食物中，铁含量最低的是
   A.牛奶
   B.鸡蛋
   C.大豆
   D.大米
   E.核桃仁
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206470.我国人民膳食中热量的主要来源是
   A.蛋白质
   B.脂肪
   C.碳水化合物
   D.维生素
   E.纤维素
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206471.引起沙门属食物中毒的主要食品是
   A.肉类、蛋类、离类
   B.豆制品
   C.奶类食品
   D.剩饭、米粉
   E.海产鱼虾
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206472.长期食用精白面，而未加大豆副食，易引起脚气病，是因为缺乏
   A.维生素B2
   B.维生素A
   C.维生素D
   D.维生素B6
   E.维生素B1
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206463.我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是
   A.糖类
   B.薯类
   C.粮谷类
   D.蔬菜
   E.肉、奶类
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