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195941.n-6系列的必需脂肪酸是
   A.花生四烯酸
   B.亚油酸
   C.二十二碳五烯酸
   D.γ亚麻酸
   E.都不是
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195942.n一3系列的必需脂肪酸是
   A.二十碳四烯酸
   B.十八碳四烯酸
   C.二十二碳六烯酸
   D.α-亚麻酸
   E.都不是
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195943.必需脂肪酸主要的生理功能
   A.磷脂的重要组成成分
   B.合成前列腺素的前体物
   C.与胆固醇代谢有关
   D.都是
   E.均不是
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195944.脂肪摄入过高与下列何种疾病无关
   A.心血管病
   B.高血压
   C.肥胖
   D.痛风
   E.结肠癌
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195935.植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是
   A.必需氨基酸组成不合理
   B.植物蛋白质的脂肪含量低
   C.植物蛋白质的含量低
   D.植物食品中膳食纤维含量高
   E.蛋白质分子结构不同
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195936.脂肪主要的营养学作用为
   A.储备与供给热能
   B.提供必需脂肪酸
   C.提供脂溶性维生素
   D.增加饱腹感
   E.以上都是
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195937.营养上重要的脂类主要有
   A.固醇类
   B.甘油三酯
   C.磷脂
   D.以上都是
   E.以上都不是
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195938.植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是
   A.豆油
   B.玉米油
   C.花生油
   D.菜籽油
   E.棕榈油和可可籽油
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195939.下列动物性油脂中,含不饱和脂,酸较多的是
   A.猪油
   B.牛油
   C.羊油
   D.鱼油
   E.鸡油
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195930.赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物
   A.粮谷
   B.豆类
   C.蛋类
   D.奶及奶制品
   E.蔬菜类
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