公卫执业医师考试模拟试题5

140394.下列关于血液组成的叙述，错误的是

A.血液由血浆和血细胞组成

B.血浆中水分的含量约占90％

C.血浆中电解质含量与组织液基本相同

D.血浆中蛋白质浓度高于组织液

E.与抗凝剂混匀的血液待红细胞沉降后，上面的液体部分称为血清

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140395.当血小板数目低于下列哪一数值时，就会出现出血倾向

A.50000个／μl(50×10的9次方／L)

B.100000个／μl(100×10的9次方／L)

C.150000个／μl(150×10的9次方／L)

D.200000个／μl(200×10的9次方／L)

E.250000个／μl(250×10的9次方／L)

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140386.检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标，说明该批饮料

A.清洁状态尚可

B.清洁状态合格

C.即将腐败变质

D.受到粪便近期污染

E.受到粪便远期污染

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140387.近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B含量为100μg／kg，急需处理，何种处理方法最佳

A.白陶土吸附

B.紫外线照射

C.加盐

D.碱炼

E.兑入优质花生油

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140388.男性，72岁，蛋白质供热比为14％，脂肪供热比为30％。该老人应该减少摄入的营养素为

A.脂肪

B.热能

C.纤维素

D.无机盐

E.维生素

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140390.乳畜患乳房炎，其奶应予

A.巴氏消毒后食用

B.高温消毒后食用

C.超高温消毒后食用

D.放弃

E.消毒放弃

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140381.在酒中加入戒酒药使酗酒者饮用后有痛苦的恶心呕吐，抵消了饮酒的欣快感，从而促使戒酒，这种方法是

A.系统脱敏疗法

B.厌恶疗法

C.标记奖励法

D.生物反馈疗法

E.放松训练

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140382.对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A.查账法+称重法

B.称重法+化学分析法

C.24小时回顾询问法+查账法

D.化学分析法+称重法

E.食物频度法+回顾询问法

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140383.客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕，为使蛋糕红色符合要求，应用何种色素

A.苋菜红

B.胭脂红

C.赤鲜红

D.新红

E.甜菜红

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140384.仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

A.低温工艺

B.高温工艺

C.脱水工艺

D.阳光照射

E.辐照处理

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