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81862.我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过
   A.0.5g/kg
   B.0.05g/kg
   C.5mg/kg
   D.0.5mg/kg
   E.0.05mg/kg
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81854.在食品中残留期最长的农药是
   A.有机氯
   B.有机磷
   C.氨基甲酸酯类
   D.拟除虫菊酯类
   E.杀菌剂
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81855.影响农作物农药残留的因素有
   A.农作物的品种
   B.施药到收获的时间间隔
   C.环境、气象条件
   D.农药品种
   E.以上都是
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81856.去除植物油中黄曲霉毒素B及3,4-苯并芘的共同措施是
   A.加热
   B.用氨处理
   C.活性炭吸附
   D.提取
   E.日晒
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81857.在我国不能用于食品工业的塑料是
   A.聚氯乙稀塑料
   B.聚苯乙稀塑料
   C.聚乙稀塑料
   D.三聚氰胺甲醛塑料
   E.聚丙稀塑料
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81858.下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成
   A.维生素B2
   B.维生素C
   C.维生素D
   D.维生素A
   E.维生素B1
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81851.AFB在体内脱甲基后的代谢产物是
   A.AFM1
   B.AFK1
   C.AFP1
   D.AFH1
   E.AFQ1
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81852.产生AF毒素的真菌主要有
   A.寄生曲霉
   B.杂色曲霉
   C.烟曲霉
   D.构巢曲霉
   E.以上都不是
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81853.我国规定哪种食品中不得检出AFB1
   A.玉米
   B.大米
   C.花生
   D.婴儿代乳食品
   E.植物油
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81846.致使食品发生腐败变质的主要微生物是
   A.细菌
   B.霉菌
   C.酵母
   D.病毒
   E.以上都不是
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