如何更简单地多摄入蔬菜来维持机体健康？

2017年11月3日 讯 /生物谷BIOON/ --我们总是试图给孩子们灌输一种健康的饮食方式，当然尽管我们并不总是遵循健康的饮食方式，也就是每天多吃水果蔬菜。

但如果我们模拟自己的行为，这种建议或许就能够帮助减轻体重，同时让我们感觉到非常充实，这里，美国农业部给出了一些简单的建议，让我们多吃蔬菜，比如用丰盛的蔬菜汤来做午餐，夏天尝试多吃西班牙凉菜汤，冬天尝试多吃热的蔬菜通心粉汤，这两种以番茄味主要成分的饮食都会增加我们机体对番茄素的摄入。

给沙拉增加色彩，除了尝试新型的莴苣，比如长叶莴苣等，加入一些红胡椒、西葫芦和香菇片儿，同时加入少量的蒸椰菜和切成块的胡萝卜，记住，你选择的蔬菜颜色范围越广，获取的营养物质和微量营养素就越多，就越能够保持机体健康。

晚餐时不要吃米饭和土豆，同时还要以两种蔬菜作为小菜，即热量较低体积较大的蔬菜。做到了上面这些就要迈出下一步了，每周至少吃一次素餐，在家中吃饭时用豆类和素菜替代肉类，利用香草和香料来满足舌尖的味蕾，当然了，在外边吃饭时也需要点一份素菜，但不要摄入太多的奶酪。

当你想吃零食的时可以尽量选择多吃蔬菜，在冰箱里放上一碗切好的蔬菜；因此，如果在日常饮食中多吃蔬菜的话或许需要一段时间来适应，但我们会很快意识到摄入的热量较少，长此以往更能保持机体健康。（生物谷）

原始出处：

Five ways to eat more veggies

Its a healthy habit we try to instill in our kids though we dont always do it ourselves—eating more vegetables every day.

But if you model the behavior yourself， this advice can help you lose weight and feel full at the same time.

Here are easy ways to get started from the U.S. Department of Agricultures ChooseMyPlate.gov.

Build your lunch around a hearty vegetable soup. Try cold gazpacho in the summer and hot minestrone in winter. Both are tomato-based for an added dose of healthful lycopene.

Dress your salads to the nines. Besides trying new types of lettuce—like romaine and red leaf， Bibb and Boston—add in red pepper strips， zucchini and mushroom slices. Toss in lightly steamed broccoli florets and diced carrots for extra crunch. Remember that the wider the color range you choose， the greater the array of nutrients and micronutrients youll get for best health.

Skip the potato or rice with dinner and have two vegetables as side dishes—lower in calories and higher in volume.......

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