高考冲刺前的合理膳食安排

时间：2009-05-30 来源：影像园作者：admin

     高考冲刺期的孩子学习负担重、用脑过度，大脑对氧的要求增加，能量和各种营养素如：蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B族以及铁的消耗都相应增加。过重的学习压力，常常会造成孩子睡眠减少、食欲不佳、消化能力减弱，从而使营养素摄入减少。合理膳食安排对孩子的健康非常重要。

       早餐

       早餐能量应占全天总能量的30％。由于早晨起床后，很多孩子食欲较差，进食量少。其实早餐应该吃的好一些，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

       早上可以选择体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

       午餐

       午餐是考生主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐要吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等能量高的食品，为午后考试活动做好准备。

       因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35％—45％。

       推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤。

       晚餐

       晚餐以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易消化，有利抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生，尽量在家吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。

       干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

       推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉末豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆。

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