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189670.感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标
   A.鱼肉类
   B.脂肪类
   C.碳水化物类
   D.淀粉类
   E.粮谷类
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189671.羊患布氏杆菌病且宰前有症状应如何处理
   A.不必处理可食用
   B.冷藏48小时后食用
   C.冷冻12小时后食用
   D.高温处理后食用
   E.深埋弃去
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189664.不属于蛋白质重要生理功能的是
   A.合成人体组织
   B.构成酶和激素
   C.参与调节体内各种生理功能
   D.机体最主要的供能物质
   E.构成具有免疫作用的抗体
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189665.正确去除木薯中氰甙的方法是
   A.去皮
   B.日晒
   C.盐腌
   D.糖渍
   E.去皮后清水浸泡并开盖煮沸
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189657.当一个人的评价年龄小于实际年龄时，说明
   A.他的年龄太小，不应进行评价
   B.他面临小于实际年龄的死亡概率
   C.他可能不会在近期死亡
   D.他的年龄太大，死亡的可能性高
   E.他的实际年龄不真实
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189654.家庭的类型可按以下分
   A.按一代户和两代以上户分
   B.按单身家庭和联合家庭分
   C.按世代数和人际关系分
   D.按人口多少分
   E.按经济收入分
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189655.封闭式问题的缺点是
   A.答案不易列全
   B.答案会给无主见或不知如何回答的人提供猜答或随意答的机会
   C.资料有时不能反映真实情况
   D.回收率较低
   E.易发生无法区分的笔误错误
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189656.封闭式问题的优点是
   A.便于回答者回答
   B.便于回答者分析
   C.便于回答者发挥
   D.便于回答者表明自己所有的意见
   E.回答者文化程度要求高
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189647.社会医学对现代医学发展的作用除了
   A.拓宽基础医学研究的范畴
   B.建立临床医学的新思维
   C.开创预防医学的新时代
   D.扩建医学教育的结构体系
   E.建立社会好环境提高治疗水平
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189648.慢性病的自然病程从无危险阶段之后的五个阶段中有哪个不是
   A.危险因素出现
   B.致病因素出现
   C.疾病征兆出现
   D.体征出现
   E.合并症出现
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