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196185.成人蛋白质推荐摄入量的确定方法为
   A.缺乏恢复试验
   B.氮平衡试验
   C.尿中肌酐测定
   D.血中蛋白质含量测定
   E.负荷试验
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196186.社会营养中常用的社会经济指标收入弹数指数是指
   A.(用于食品开支／家庭总收入)×100
   B.人均收入增长率
   C.食品购买力增长％／收入增长％
   D.食品深加工增长率
   E.收入弹性
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196178.三餐分配要合理，一般早、中和晚餐的能量分别占总能量的比应该是
   A.30％：40％：30％
   B.30％：30％：40％
   C.25％：40％：35％
   D.0％：50％：50％
   E.以上都不是
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196179.我国常见的营养缺乏病有
   A.维生素A缺乏病
   B.核黄素缺乏病
   C.佝偻病
   D.缺铁性贫血
   E.以上全是
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196180.与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外
   A.缺碘性甲状腺肿
   B.骨软化症
   C.骨质疏松
   D.肥胖
   E.佝偻病
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196181.影响营养生理需要量的因素有
   A.年龄
   B.劳动状态
   C.性别
   D.生理特点
   E.以上全都对
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196182.确定营养素需要量的原则依据主要有
   A.动物实验研究
   B.人群观察研究
   C.随机性临床实验研究
   D.人体代谢研究
   E.以上全都对
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196173.我国居民膳食结构特点的正确描述是
   A.以植物性食物为主
   B.饱和脂肪酸摄入过多
   C.能量与蛋白质摄入基本满足
   D.维生素A、维生素B2与铁摄入较少
   E.以上均对
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196174.按目前的观点，以下何种模式是基本合理的膳食结构
   A.东方型模式
   B.发达国家模式
   C.日本模式
   D.以上都是
   E.以上都不是
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196175.人群平均需要量即为其推荐摄入量的是
   A.热能
   B.糖类
   C.脂肪
   D.蛋白质
   E.维生素
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