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196176.以下有关膳食指南错误的叙述是
   A.提倡豆类消费
   B.油脂要适量
   C.食盐要限量
   D.饮酒要节制
   E.减少体力活动
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196177.我国膳食宝塔底层为
   A.糖、盐
   B.奶类
   C.谷类
   D.蔬果
   E.油脂
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196168.水果中富含有机酸，对其特点的正确的描述是
   A.刺激人体消化腺的分泌，有利于食物的消化
   B.保持一定的酸度，维持维生素C的稳定性
   C.其存在因水果种类品种和成熟度不同而异
   D.以上均对
   E.以上均不对
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196169.鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含
   A.饱和脂肪酸
   B.中链多不饱和脂肪酸
   C.长链多不饱和脂肪酸
   D.短链多不饱和脂肪酸
   E.以上都对
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196170.何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品
   A.大豆
   B.其他豆类
   C.蔬菜
   D.水果
   E.以上都不对
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196171.大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关
   A.淘洗次数
   B.泡洗时间
   C.用水温度
   D.揉搓次数
   E.以上都是
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196172.我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于
   A.大豆及其制品
   B.蔬菜与水果食品
   C.家禽家畜食品
   D.谷类食品
   E.奶蛋类食品
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196163.动物体内的碳水化合物主要
   A.以糖原形式存在于脑
   B.以淀粉形式存在于肝脏
   C.以乳糖形式存在于脑
   D.以糖原形式存在于肝脏和肌肉
   E.以上都不对
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196164.海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素
   A.维生素B1
   B.维生素C
   C.尼克酸
   D.胡萝卜素
   E.维生素A和D
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196165.下列有关肉类蛋白质错误的叙述是
   A.含有充足的人体必需氨基酸
   B.必需氨基酸比例接近人体需要
   C.结缔组织中色氨酸含量丰富
   D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
   E.生物学价值高达80％
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